教你做美食-八大菜系之-鲁菜-1【百度云网盘/RMVB格式】视频下载

鲁菜是我国四大菜系里唯一的源发菜系,也就是自己形成的菜系。鲁菜对刀功、火候、烹饪技法都有很高的要求!而且鲁菜是最善于调制高汤,然后用来做菜的!

在味精没有发明的时候,鲁菜菜品的鲜味基本都是来源于鲁菜的精华——高汤。所以山东各地有一个说法:“好厨子全靠一锅汤”。

其实现在很多菜系里都有鲁菜的影子,鲁菜的烹调技法也被各大菜系发扬和借用。鲁菜因为工艺讲究,选料严苛,所以出现了很多“脍炙人口”的代表菜和明星菜。

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资源列表(resource list):

│ 鲁菜介绍.rmvb
│ kao大虾.rmvb
│ 八宝葫芦鸭.rmvb
│ 八宝辣酱.rmvb
│ 冻粉拌鸡丝.rmvb
│ 凤眼螺片.rmvb
│ 布袋鸡.rmvb
│ 带子上朝.rmvb
│ 德州扒鸡.rmvb
│ 扒原壳鲍鱼.rmvb
│ 扒牛肉条.rmvb
│ 拔丝白薯球.rmvb
│ 拔丝金枣.rmvb
│ 板炸芝麻虾.rmvb
│ 板炸虾串.rmvb
│ 炒珍肝.rmvb
│ 爆三样.rmvb
│ 爆双脆.rmvb
│ 芙蓉三鲜鱼丸.rmvb
│ 葱椒鸡.rmvb
│ 葱油鲤鱼.rmvb
│ 葱烧海参.rmvb
│ 豆腐箱.rmvb
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│ 醋烹对虾.rmvb

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