教你做美食-八大菜系之-徽菜-2【百度云网盘/RMVB格式】视频下载

徽菜是华东地区安徽当地的主要菜式。大家听到长江、淮河附近的菜式第一印象或许就是重口味、辛辣。其实不然,徽菜的特色是将重口味与清淡完美结合,看似重口味,实质非常的养生。

我们不得不敬佩当地人烹饪的娴熟,如果你也了解他们的特色,你也会观为叹之。徽菜的特色安徽位于华东的西北部,境内平原、丘陵、山峦俱全,长江、淮河横贯全省,支流与湖泊交织。土地肥沃,物产富饶,为安徽菜系的形成奠定了物质条件。

安徽菜以皖南、沿江和沿淮三种地方风味构成,以皖南菜为代表,徽菜的特色有就地取材、火功独特、娴于烧钝、注重养生。

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