教你做美食-八大菜系之浙菜-1【百度云网盘下载/RMVB格式】

浙菜是我国八大菜系之一。浙江菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:”上有天堂,下有苏杭”。

浙菜主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个流派组成,各自都带有浓厚的地方特色。浙菜特点可以概括为:

选料讲究“细、特、鲜、烹调,擅长炒、炸、烩、熘、茶、烧,海鲜河鲜烹制方法独特,注重菜品清鲜脆,保持主料的本色和真味。形态精巧细腻,造型优美,清清秀雅丽。浙菜中许多菜肴是以风景名胜命名的,可见文化色彩浓郁。

名菜如:西湖醋鱼,宁波汤团,蜜汁灌藕,东坡肉,干菜焖肉,杭州煨鸡等等

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资源列表(resource list):
│ 东坡肉.rmvb
│ 串炸白鳝.rmvb
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│ 八宝豆腐.rmvb
│ 冰糖排骨.rmvb
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│ 单腐.rmvb
│ 奉化摇蚶.rmvb
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